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安溪鐵觀音茶葉如何使用紫砂壺沖泡

瀏覽 4255 次【字號 】 發布時間:2012/3/6 18:05:20 打印本頁
 安溪珍田茶廠高級評茶師蘇老師介紹說,安溪鐵觀音紫砂壺沖泡常用的方法:

一、 溫壺:用開水沖淋茶壺,提高茶壺的溫度。

二、置茶:泡茶的常用量一般為5克-6克,如茶壺的容量較大,可以適當增加。

三、潤茶:注入沸水,短時間將壺內的水倒出,使茶葉吸收溫度和濕度,呈含苞待放的狀況。

四、沖泡:對壺注入滾燙的開水,沖水后要抹去茶壺上涌起的泡沫,蓋好壺蓋后還要在壺外重淋開水加溫。時間一般亦為2分鐘,將安溪鐵觀音茶湯倒出。

五、倒茶與品飲:方法與蓋甌相同。

 


  發布時間:2012年3月6日 已被瀏覽 4255
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