首頁--新聞中心

珍田閣解說紫砂壺不是沖泡鐵觀音的首選茶具

瀏覽 4062 次【字號 】 發布時間:2012/3/6 18:05:47 打印本頁
安溪鐵觀音屬于半發酵茶,重香氣,重滋味,應選硬度較高、不吸味的茶壺(杯)來搭配。這樣,茶湯的香氣和滋味才容易全面的顯現出來。硬度高,是指燒制的溫度高,如福建德化、江西景德鎮生產的品茶用的蓋甌(亦稱三才杯)等。

    辨別茶具硬度高低的方法,一般是以金屬棒輕敲壺身。發出的聲音尖銳,就是硬度高;發出的聲音低沉,就是硬度較低。

    安溪珍田閣茶廠負責人介紹說:紫砂壺并非是沖泡鐵觀音的首選茶具,還有其他的三大原由:

    一、由于紫砂壺特有的吸水性和透氣性,沖泡之時,茶壺容易吸上茶葉的香氣和滋味,故沖泡不同品質和香氣特征的茶葉時,茶湯容易串味。如采用紫砂壺沖泡,要求沖泡不同品質、不同香氣特征的茶葉時,務必使用不同的茶壺,這在一般的消費者中是不容易做到的。

    二、相比之下,紫砂壺陶器的硬度較低,沖泡時,茶湯的香氣和滋味不容易全面地顯現出來,從而影響了鐵觀音滋味和香氣的品嘗。

    三、觀察葉底變化是鑒賞鐵觀音品質的重要一環,采用紫砂壺沖泡,鑒賞葉底時十分不便,且不利于沖泡時及時根據葉底的變化而調整沖泡時間,充分發揮茶葉的品質特點。

 


  發布時間:2012年3月6日 已被瀏覽 4062
企業介紹 | 聯系我們 | 服務專欄 | 付款方式 | 保密安全 | 發貨通知 | 客戶留言 | 友情鏈接 | 網站導航 | 版權聲明
Copyright © 2010-2011 安溪鐵觀音 鐵觀音 安溪茶廠 安溪鐵觀音茶廠
地址:福建泉州安溪縣珍田茶業合作社安溪鐵觀音茶廠 電話:聯系人:蘇志勇 電話:13665939199 0595-26396988 客服郵箱:haochahao@126.com 郵政編碼:362400
安溪縣珍田閣茶廠專業生產高山安溪鐵觀音茶葉 網站備案:閩ICP備08002264號
城中村勾搭老熟女啪啪,久久综合亚洲色一区二区三区,俄罗斯女人与公拘i交酡i视频,baoyu116.永久免费视频在线观看