首頁--新聞中心

你泡的茶為啥總是茶水分離

瀏覽 2795 次【字號 】 發布時間:2019/1/16 9:28:32 打印本頁

之前,有不少茶友說遇到這樣問題,就是在泡某一泡茶的時候,前三泡喝起來已經感覺水味重,也就是喝著感覺是茶水分離的狀態,今天就來說一說這個問題。

泡茶,為什么會水味重?總結原因有以下幾點:

水質過硬

水的硬度影響茶葉內含物的溶解度。軟水溶解度高,茶味濃。

硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質,導致溶解度低,故茶味淡。因此我們應盡量選擇軟水,盡量避免使用井水等高硬度水泡茶。

水溫過低

茶的溶解度和水溫也是成正比的。如果泡茶水溫偏低,則茶的內含物溶解量小,導致茶味不足、水味重。

其實沒有必要過分擔心水溫高會破壞茶中的維生素,因為茶中的維生素穩定性較高,高溫下損失程度其實很有限。

做茶的天氣問題

春茶在雨水較多的狀態下做的茶往往會有水味。越是雨水多的年份,越容易出現水味重的情況。

茶葉受潮

茶在制作過程中干燥不夠徹底、雨天及儲存環境潮濕也會導致水味重。這種情況在干燥環境中放置一段時間后就好很多了。

醒茶不充分

醒茶:讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來,吸收天地人氣,重新煥發出茶葉的本質以便于沖泡飲用,此過程稱為“醒茶”。

各種茶種醒茶的方法也不盡相同,沖泡黑茶、青茶、紅茶的時候,其方法是從保存狀態取出,放入沖泡器皿中,用100℃的沸水來醒茶;相對嫩度較高的綠茶、白茶、黃茶醒茶方法是冷藏保存取出,放入高溫燙過的沖泡器皿中,再用85℃左右的開水醒茶。喝好茶 有好茶喝 選擇珍田閣茶廠

醒茶完成程度的掌握,在整個沖泡過程中,茶葉內在品質的表現有著決定性的作用,對后面的沖泡有著直接的影響。如果醒茶不足,則會在前幾泡出現水味重的情況。

注水不當

如果采用定點注水速度過緩,會導致茶內含無法與水充分溶解混合,造成茶水分離?蛇m當增加注水速度,或改變注水方式加以改善。

有些時候,我們會因為一些錯誤的方式而誤會了一泡好茶,但是,只要我們了解了其中的原因,就可以有針對性的調整改善了。用心地泡好每一泡茶!


  發布時間:2019年1月16日 已被瀏覽 2795
企業介紹 | 聯系我們 | 服務專欄 | 付款方式 | 保密安全 | 發貨通知 | 客戶留言 | 友情鏈接 | 網站導航 | 版權聲明
Copyright © 2010-2011 安溪鐵觀音 鐵觀音 安溪茶廠 安溪鐵觀音茶廠
地址:福建泉州安溪縣珍田茶業合作社安溪鐵觀音茶廠 電話:聯系人:蘇志勇 電話:13665939199 0595-26396988 客服郵箱:haochahao@126.com 郵政編碼:362400
安溪縣珍田閣茶廠專業生產高山安溪鐵觀音茶葉 網站備案:閩ICP備08002264號
城中村勾搭老熟女啪啪,久久综合亚洲色一区二区三区,俄罗斯女人与公拘i交酡i视频,baoyu116.永久免费视频在线观看