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茶葉在家解讀烏龍茶的品種包括哪些?

瀏覽 2787 次【字號 】 發布時間:2019/3/9 10:52:40 打印本頁

烏龍茶的品種包括哪些?烏龍茶屬于六大茶類中的一種,烏龍茶中又有著更多的分類,今天皇賜名茶評茶師就為您介紹一下。

1、武夷巖茶

產自福建的武夷山,武夷巖茶外形肥壯勻整,緊結卷曲,色澤光潤,葉背起蛙狀。

顏色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣朱紅或起紅點,中央呈淺綠色。

品飲此茶,香氣菠郁,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的“巖韻”,大紅袍則是武夷巖茶中品質最優異者。

2、鳳凰單樅

產于廣東省潮州市鳳凰鎮烏崠山茶區,茶形壯實而卷曲,葉色淺黃帶微綠,湯色黃艷襯綠,香氣清長,多次沖泡,余香不散,甘味尤存。

3、臺灣烏龍茶

產于中國臺灣,條形卷曲,呈銅褐色,茶湯橙紅,滋味純正,天賦濃烈的果香,沖泡后葉底邊紅腹綠,其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。

4、鐵觀音

閩南安溪產,“鐵觀音”既是茶名,又是茶樹品種名,此茶外形條索緊結,有的形如秤勾,有的狀似蜻蜒頭,由于咖啡堿隨著水份蒸發,在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。

此茶沖泡后,異香撲鼻,乘熱細啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有余香。

5、鳳凰水仙

是產于廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個級別。

有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷廣東、港澳地區,外銷日本、東南亞、美國。

鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽,茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤有光,茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡


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