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想買到好又實惠的茶葉,你得注意這幾點

瀏覽 3339 次【字號 】 發布時間:2019/8/15 16:24:09 打印本頁

在買茶葉時,品種太多,常常無從下手,如何挑選茶葉成了困擾小伙伴們的難題?想要買到好的茶葉,你可以參考下面幾個建議:

1、忌買“茶名”

現今茶市上,不管何茶均冠以“大名頭”,凡烏龍類即“鐵觀音、凍頂或大紅袍”,凡扁炒青即“龍井、大方”,凡纖細者即“碧螺春”,凡肥碩的就是“黃山毛峰” .......。茶友當清醒,名茶不是土豆,遍地都是。

2、忌買“包裝”

差勁茶包裝得往往“金碧燦爛或古色古香”,瓷瓶、錫罐、紅木盒......,真可謂金玉其外,敗絮其中。

3、忌買“大全”

奸商會把各類差勁茶整合,加上所謂“高雅、精品”包裝,命名為“五大名茶或八大名茶或十大名茶”,茶友切忌之,若想品全各類名茶,得下點功夫。

4、忌買“地名”

到茶鄉,尤其是旅游景點,如黃山、廬山、武夷山等,在散攤或所謂茶農家購茶要謹慎,這些茶有可能以次充好、以假充真,或價格不實。

5、忌買“等級”

極品、神品、大金獎、特級等常常被印刷在茶的包裝上,殊不知若真是此類茶,金何止千萬。茶的等級,國家本有明確劃定,現已被奸商搞亂了,茶友小心!!

另有的茶商會在等級上大做文章,如臺商對凍頂茶,分級由高到低為:極品、比賽大金獎、比賽金獎、比賽銀獎、比賽特級茶、比賽茶、特級茶,在其中,本應屬高級別的特級茶實為最末等。

如何挑選好茶?

1、觀形

看各種茶葉是否外形均勻一致,色澤油潤,含碎茶和枝梗等雜質多少來評定其品質的優次。綠茶以綠潤顯毫(白茸毛)為好,色黃甚至死紅、枯暗的為差,茶湯明亮為好。

一些名茶具有獨特的外形特征:如西湖龍井茶一般為光平扁直,糙米黃色,不顯毫;銀針、蝦針、珠茶、菊花茶各具“針、蝦、珠、菊花”造型;黃山毛峰多毫顯峰;信陽毛尖外形細直、圓滑多毫;碧螺春條索纖細,卷曲成螺。

2、聞味

聞茶葉的氣,也可評定茶葉的品質。聞茶葉的香氣有干聞、濕聞兩種。干聞時,好的茶葉均應無青草氣、異雜氣味。開泡后濕聞茶湯時,好茶香氣鮮靈、濃厚、無異味。

3、摸、品、看

摸茶葉的“身份”,主要是估量其條索或顆粒的松緊、輕重、粗細。相對重實者好,粗老輕飄者差。

在品滋味的同時還要觀察葉底。茶湯一般以濃醇鮮爽、喝好茶 有好茶喝 選擇珍田閣茶廠 kwanyintea.com回味帶甜為上品,淡薄粗澀為下品。

觀其葉底,完整、柔軟、厚實、鮮嫩顯芽為好,葉底單薄、粗硬、色澤暗為差。烏龍茶的葉底一般是七分綠、三分紅邊。

四、詢問

選購茶葉,還應看其正宗產地及對應品種。比如西湖龍井茶的特定產地,按浙江省地方標準規定,在杭州西湖一帶的獅峰、梅塢、龍塢區;碧螺春的產地,是江蘇無錫洞庭湖畔;烏龍鐵觀音產于福建安溪。

留意沖泡后真茶與假茶的區別:

真茶與假茶,可從其沖泡后葉張形態特征區別。茶葉葉片四周有鋸齒,一般為16~32對。形狀均為上部密而深,下部稀而疏,葉柄處平滑無鋸齒。其他植物葉片多數葉緣四周布滿鋸齒,或無鋸齒。茶葉側脈延伸至離邊緣1/3處向上彎曲呈弧形,與上方側脈相連。其他植物葉片側脈多呈羽狀,直通葉片邊緣。

對于非專業人員來說,辨別茶葉的好壞是件不容易的事情,小伙伴們在買茶葉的時候要多留個心眼,以免被忽悠


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